石嘴山市平羅縣：奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質增效 乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈建設加速推進

“我們的牛奶產(chǎn)自黃金奶源帶石嘴山市平羅縣河東現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展核心區(qū)，奶香濃郁、口感順滑！”近日，在“澳趣”抖音號直播間里，主播正在向大家介紹一款來自平羅縣的乳制品。這款上市不到半年的乳制品，憑借優(yōu)質的奶源和醇香的口感，深受廣大消費者青睞。

“澳趣”是鑫牧源（寧夏）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司旗下公司的注冊商標。該公司于2020年落地平羅縣紅崖子鄉(xiāng)，主營奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖和生鮮乳供應，目前存欄奶牛3500余頭，日產(chǎn)生鮮乳52噸。近年來，該公司緊扣養(yǎng)殖業(yè)智能化、精細化、專業(yè)化發(fā)展目標，通過自繁自育、引進優(yōu)質種群等措施提升產(chǎn)能，構建飼草種植基地，形成“種養(yǎng)結合”循環(huán)模式。

“2024年，受乳品需求疲軟影響，生鮮乳市場低迷，我們公司出現(xiàn)了生鮮乳過剩問題?！宾文猎矗▽幭模┈F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負責人徐鑫瑞說。為走出困局，該公司創(chuàng)新企業(yè)經(jīng)營模式和銷售模式，順應新媒體時代開通線上直播，同時，進一步探索農(nóng)產(chǎn)品深加工路徑，通過委托陜西一家牛奶生產(chǎn)企業(yè)進行鮮奶深加工，打造三款“澳趣”純牛奶產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，延長乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，不斷增強企業(yè)“造血”能力，推動奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推企業(yè)發(fā)展提質增效。

“2024年10月份以來，我們生產(chǎn)了約5萬件牛奶產(chǎn)品，通過抖音、快手等平臺和線下年貨市場銷售全部售罄，這不僅增加了企業(yè)效益和周邊務工人員的收入，也增強了我們做好奶產(chǎn)業(yè)的信心。”徐鑫瑞說。通過對生鮮乳的深加工，該公司目前已消耗鮮奶183噸，銷售金額達113萬元，每噸鮮奶可實現(xiàn)增收5000元。同時，根據(jù)銷售市場分析，“澳趣”的消費者主要來自上海、廣州、深圳等地，本地消費者也表現(xiàn)出了一定的購買需求。對此，該公司第一時間作出響應，對外在深圳打造農(nóng)產(chǎn)品展示窗口，對內(nèi)在平羅縣布設產(chǎn)品旗艦店，通過線上線下同步發(fā)力，進一步開拓市場銷路，將產(chǎn)品“流量”變?yōu)槠髽I(yè)發(fā)展“增量”。

目前紅崖子鄉(xiāng)有奶牛養(yǎng)殖場12家，奶牛存欄8萬多頭，日產(chǎn)鮮奶900多噸，常年務工人員1000余人，是國家首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。

“農(nóng)產(chǎn)品深加工不足、品牌效應不突出，這一直是制約我們經(jīng)濟發(fā)展的一大原因。今年，紅崖子鄉(xiāng)將緊緊圍繞‘穩(wěn)增長促發(fā)展攻堅年’行動，落實落細特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)升級攻堅戰(zhàn)的重點目標任務，在爭取政策支持、推進項目建設、延伸產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)力，加大鮮奶加工支持力度，助力轄區(qū)奶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，幫助群眾穩(wěn)崗就業(yè)促增收。”紅崖子鄉(xiāng)人大主席馬建平說。

近年來，以“牧場直供”“綠色健康”為概念的“鮮奶吧”在各地悄然興起，成為乳制品市場發(fā)展的新業(yè)態(tài)。在平羅縣城西苑街，一家名為“德潤家的奶吧”的店鋪每天早晨都有周邊居民前來購買鮮奶。在這家店里，一杯鮮奶從牧場到消費者手上全程不到一小時，產(chǎn)品全部基于鮮奶來制作與銷售，巴氏殺菌乳、低溫發(fā)酵乳、奶酪和酸奶水果撈等產(chǎn)品，通過直營、電商等渠道服務周邊社區(qū)居民，不僅提高了企業(yè)奶牛養(yǎng)殖效益，也滿足了市民對乳制品高品質、多元化的消費需求。

位于高仁鄉(xiāng)的寧夏玖倍爾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司自2023年起，在銀川、吳忠等地布設原創(chuàng)品牌“奶牛咖”鮮奶吧20家，每天消耗生鮮乳3噸，每噸原奶附加值增加500％，為企業(yè)高質量發(fā)展闖出一條新路子。

無論是“澳趣”乳制品走向市場，還是玖倍爾的鮮奶走向餐桌，都是平羅縣奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質增效和推進乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈建設的關鍵一步。

奶產(chǎn)業(yè)是平羅縣優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。近年來，平羅縣緊緊圍繞自治區(qū)打造“千億級奶產(chǎn)業(yè)”和“高端奶之鄉(xiāng)”的目標定位，堅持“規(guī)劃為引領、政府畫格子、企業(yè)填空子、科技強支撐”的運作模式，將奶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局為河東現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展核心區(qū)、河西現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展提升區(qū)和優(yōu)質奶源基地、優(yōu)質飼草種植基地、高端乳制品加工基地的“兩區(qū)三基地”奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展架構，通過舉龍頭、建基地、優(yōu)品質、創(chuàng)品牌、促融合，助力奶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，為推動產(chǎn)業(yè)升級、鄉(xiāng)村振興提供了重要支撐。